খাদ্য
নিউজ ডেস্ক
শেয়ার করুন
প্রতিবেদক: বিডিএস বুলবুল আহমেদ তারিখ: ২৪ ডিসেম্বর, ২০২৫
বাংলাদেশের গ্রামীণ জনপদে ১৯৫০-এর দশকেও যে সজনে গাছটি ছিল কেবল ডাল-তরকারির অনুষঙ্গ, ২০২৫ সালে এসে সেই সজনে পাতাকে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা এবং আধুনিক পুষ্টিবিজ্ঞান বলছে ‘সুপারফুড’ বা ‘মিরাকল ট্রি’। বর্তমানের এই উচ্চ মূল্যস্ফীতি ও ভেজাল খাবারের যুগে সজনে পাতা হয়ে উঠেছে সাশ্রয়ী পুষ্টির প্রধান উৎস। তবে এর অসাধারণ উপকারিতার আড়ালে কিছু গুরুতর স্বাস্থ্যঝুঁকিও রয়েছে, যা জানা না থাকলে হিতে বিপরীত হতে পারে।
১. সজনে পাতার পুষ্টির মানচিত্র (পুষ্টিঘনত্ব)
সজনে পাতা কেন অনন্য? কারণ এতে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা সাধারণ সবজিতে দুষ্প্রাপ্য। সমপরিমাণ ওজনে তুলনা করলে সজনে পাতায় রয়েছে:
- ভিটামিন সি: কমলার চেয়ে ৭ গুণ বেশি।
- ভিটামিন এ: গাজরের চেয়ে ৪ গুণ বেশি।
- ক্যালসিয়াম: দুধের চেয়ে ৪ গুণ বেশি।
- পটাশিয়াম: কলার চেয়ে ৩ গুণ বেশি।
- প্রোটিন: দইয়ের চেয়ে ২ গুণ বেশি।
২. প্রধান উপকারিতাসমূহ (Benefits)
- রক্তশূন্যতা দূরীকরণ: এতে প্রচুর আয়রন রয়েছে। ভিটামিন সি থাকায় এই আয়রন শরীর দ্রুত শোষণ করতে পারে, যা অ্যানিমিয়া রোগীদের জন্য মহৌষধ।
- ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ: গবেষণায় দেখা গেছে, সজনে পাতায় থাকা আইসোথিওসায়ানেটস ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায় এবং রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
- হাড় ও দাঁতের সুরক্ষা: দুধের বিকল্প হিসেবে সজনে পাতা ক্যালসিয়ামের এক বিশাল উৎস, যা হাড়ের ক্ষয় রোধ করে।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও জিংক উপাদান শরীরের ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে তুলে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
- উচ্চ রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল: এটি রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
৩. স্বাস্থ্যঝুঁকি ও অপকারিতা (Side Effects)
প্রাকৃতিক হলেও সবার জন্য সজনে পাতা নিরাপদ নয়। বিশেষ করে নিচের ক্ষেত্রগুলোতে এটি বিপজ্জনক হতে পারে:
- কিডনি রোগী: সজনে পাতায় উচ্চমাত্রার পটাশিয়াম থাকে। কিডনি রোগীদের শরীর অতিরিক্ত পটাশিয়াম বের করতে পারে না, যা হৃদযন্ত্রের ক্রিয়া বন্ধ (Cardiac Arrest) করতে পারে।
- থাইরয়েড সমস্যা: এতে গোট্রোজেনিক উপাদান থাকে যা থাইরয়েড হরমোন তৈরিতে বাধা দেয়। হাইপোথাইরয়েডিজমে আক্রান্তদের জন্য এটি ক্ষতিকর।
- ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া: যারা রক্ত পাতলা করার ওষুধ (যেমন- ওয়ারফারিন) খান, তাদের জন্য এটি ঝুঁকিপূর্ণ। সজনে পাতার ভিটামিন-কে ওষুধের কার্যকারিতা কমিয়ে রক্ত জমাট বাঁধিয়ে দিতে পারে।
- গর্ভাবস্থা: সজনে পাতার শিকড় বা অতিরিক্ত পাতা জরায়ু সংকোচন ঘটাতে পারে, যা গর্ভাবস্থার শুরুতে গর্ভপাতের ঝুঁকি তৈরি করে।
৪. ঐতিহাসিক প্রেক্ষাপট: ১৯৫০ থেকে ২০২৫
১৯৫০-এর দশকে বাংলার দুর্ভিক্ষ ও অপুষ্টি দূরীকরণে গ্রামবাংলার এই সজনে গাছটি ছিল নীরব যোদ্ধা। সময়ের আবর্তে ২০২৪ সালের জুলাই-আগস্টের গণঅভ্যুত্থান পরবর্তী এই নতুন বাংলাদেশে মানুষ যখন স্বাস্থ্যের বিষয়ে অনেক বেশি সচেতন, তখন সজনে পাতার পাউডার বা ‘মোরিঙ্গা পাউডার’ এখন একটি আন্তর্জাতিক রফতানি পণ্য। ১৯৫০ সালে যা ছিল অবহেলিত, ২০২৫ সালে তা বিশ্বজুড়ে কয়েক বিলিয়ন ডলারের শিল্প।
৫. গ্রহণের সঠিক পদ্ধতি ও সতর্কতা
- পরিমাণ: সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের জন্য দিনে ১ চা চামচ (৫ গ্রাম) সজনে পাতার গুঁড়া বা এক কাপ রান্না করা পাতা যথেষ্ট।
- সতর্কতা: সজনে পাতার সাথে চা বা কফি পান করবেন না, কারণ এতে থাকা ট্যানিন আয়রন ও ক্যালসিয়াম শোষণে বাধা দেয়।
- পরামর্শ: দীর্ঘমেয়াদী রোগে আক্রান্ত থাকলে বা কোনো নিয়মিত ওষুধ সেবন করলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে এটি ডায়েটে যোগ করুন।
তথ্যসূত্র (References):
১. World Health Organization (WHO): Moringa oleifera as a nutritional supplement for developing countries. ২. National Institutes of Health (NIH): Therapeutic Potential of Moringa oleifera Leaves in Chronic Diseases. ৩. Journal of Food Science and Technology (2025): Nutritional density and Anti-nutritional factors in Moringa leaves. ৪. বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (BARI): সজনে পাতার চাষ পদ্ধতি ও পুষ্টিগুণ নির্দেশিকা (২০২৪-২৫)। ৫. International Journal of Molecular Sciences: Isothiocyanates and glucose metabolism.
প্রতিবেদক: বিডিএস বুলবুল আহমেদ
আরও খবর জানতে ভিজিট করুন: পালসবাংলাদেশ ওয়েবসাইটে।
নিউজ ডেস্ক
শেয়ার করুন
অফিসিয়াল গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস (Guinness World Records) অনুযায়ী বর্তমানে পৃথিবীর সবচেয়ে দামি আইসক্রিম হলো জাপানি বিলাসবহুল ব্র্যান্ড সেল্যাটো (Cellato)-র তৈরি ‘বিয়াকুয়া’ (Byakuya)। জাপানি ভাষায় যার অর্থ ‘সাদা রাত’। ২০২৩ সালে রেকর্ড বইয়ে নাম লেখানো এই আইসক্রিমের মাত্র ১টি স্কুপ বা ১৩০ মিলিলিটারের একটি কাপের দাম ৮ লক্ষ ৭৩ হাজার ৪০০ জাপানি ইয়েন, যা বাংলাদেশি টাকায় প্রায় ৭ লক্ষ ৮০ হাজার টাকারও বেশি!
আপনি যে দুবাইয়ের স্কুপি ক্যাফের ‘ব্ল্যাক ডায়মন্ড’ আইসক্রিমটির (৪৮০ ডলার বা প্রায় ৬৩,০০০ টাকা) কথা বলেছেন, সেটি একসময় রাজত্ব করলেও জাপানের এই নতুন আবিষ্কার তাকে বহুগুণে ছাড়িয়ে গেছে।
কেন ‘বিয়াকুয়া’ পৃথিবীর সবচেয়ে দামি আইসক্রিম?
বিয়াকুয়া’ (Byakuya) পৃথিবীর সবচেয়ে দামি আইসক্রিম হওয়ার মূল কারণ হলো এতে ব্যবহৃত অত্যন্ত দুর্লভ, বিলাসবহুল উপাদান এবং এর দীর্ঘ উৎপাদন প্রক্রিয়া। জাপানি প্রিমিয়াম ব্র্যান্ড ‘সেলাতো’ (Cellato) উৎপাদিত এই আইসক্রিমের মাত্র ১৩০ মিলিগ্রামের একটি স্কুপের মূল্য ৮,৭৩,৪০০ জাপানি ইয়েন (প্রায় ৬,৬৯৬ মার্কিন ডলার বা সাড়ে ৭ লাখ টাকারও বেশি)। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস এটিকে আনুষ্ঠানিকভাবে বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল আইসক্রিম হিসেবে স্বীকৃতি দিয়েছে।
আইসক্রিমটির আকাশচুম্বী দামের পেছনের প্রধান কারণগুলো নিচে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো:
১. প্রধান উপাদান: ইতালির হোয়াইট ট্রাফল (White Truffle)
- আইসক্রিমটির মূল উপাদান হলো ইতালির আলবা অঞ্চল থেকে আমদানিকৃত অতি দুর্লভ ‘ফ্যান্টম হোয়াইট ট্রাফল’।
- এই বিশেষ মাশরুম জাতীয় উপাদানটির প্রতি কেজির মূল্য প্রায় ১৫,১৯২ মার্কিন ডলার (প্রায় ১৭-১৮ লাখ টাকা)। এটিই আইসক্রিমটির দাম এতটা বাড়িয়ে দেওয়ার মূল কারণ।
২. অন্যান্য বিলাসবহুল ফিউশন উপাদান
- খাদ্যোপযোগী সোনার পাত (Edible Gold Leaf): আইসক্রিমটির উপরিভাগ নিখুঁতভাবে সাজানো থাকে আসল সোনার পাত দিয়ে।
- পারমিজিয়ানো রেজিয়ানো (Parmigiano Reggiano): এটি একটি বিশেষ ইতালীয় পনির, যা আইসক্রিমটিতে একটি ভিন্ন মাত্রার স্বাদ ও সুগন্ধ যোগ করে।
- সাকে কাসু (Sake Kasu): ঐতিহ্যবাহী জাপানি মদ্যপানের (Sake) উপাদান থেকে তৈরি এক ধরণের পেস্ট, যা আইসক্রিমটিকে অনন্য মিষ্টি ফ্লেভার দেয়।
৩. দীর্ঘ গবেষণা ও দক্ষ কারিগরি
- ওসাকার বিখ্যাত রেস্তোরাঁ ‘রিভি’ (RiVi)-র প্রধান শেফ তাদায়োশি ইয়ামাদা-র নেতৃত্বে ইউরোপীয় এবং জাপানি স্বাদের মেলবন্ধন ঘটাতে এই আইসক্রিম তৈরি করা হয়।
- নিখুঁত স্বাদ ও টেক্সচার অর্জনের জন্য কোম্পানিটিকে দীর্ঘ দেড় বছর (১৮ মাস) ধরে অনবরত ট্রায়াল ও গবেষণা চালাতে হয়েছিল।
৪. রাজকীয় প্যাকেজিং ও হস্তশিল্পের চামচ
- প্রতিটি আইসক্রিমের সাথে একটি হাতে তৈরি বিশেষ ধাতব চামচ (Handcrafted Metal Spoon) দেওয়া হয়。
- এই চামচগুলো তৈরিতে জাপানের কিয়োটোর প্রাচীন মন্দির ও মঠ নির্মাণে ব্যবহৃত বিশেষ ঐতিহ্যবাহী উপাদান ও কৌশল ব্যবহার করা হয়েছে।
এই আইসক্রিমের আকাশচুম্বী দামের মূল কারণ হলো এতে ব্যবহৃত অত্যন্ত দুর্লভ এবং বিলাসবহুল সব উপাদান। এর প্রধান ৩টি উপাদান নিচে দেওয়া হলো:
- ইতালীয় হোয়াইট ট্রাফল (White Truffle): এতে ব্যবহার করা হয় ইতালির আলবা অঞ্চলে পাওয়া যাওয়া বিশ্বের সবচেয়ে দামি ও দুর্লভ মাশরুম ‘হোয়াইট ট্রাফল’, যার প্রতি কেজির দাম প্রায় ২০ লক্ষ জাপানি ইয়েন (প্রায় ১৭ লক্ষ টাকা)।
- পাপড়ি ও গুঁড়ো সোনা: আইসক্রিমটির উপরিভাগ নিখুঁতভাবে সাজানো থাকে ২৩ ক্যারেটের ভোজ্য সোনার খাঁটি ফ্লেক্স বা পাতা দিয়ে।
- বিশেষ জাপানি চিজ ও সাকি কাসু: এতে রয়েছে খাঁটি পারমিজান চিজ এবং ঐতিহ্যবাহী জাপানি পানীয় ‘সাকি’ তৈরির বিশেষ উপজাত (Sake Lees), যা আইসক্রিমটিকে দেয় এক অতুলনীয় রাজকীয় স্বাদ।
আইসক্রিমের বিবর্তনের সংক্ষিপ্ত ইতিহাস
আইসক্রিমের উৎপত্তির কোনো সুনির্দিষ্ট একক তারিখ বা আবিষ্কারক না থাকলেও, এর ইতিহাস হাজার বছরের পুরনো রোমাঞ্চকর এক যাত্রা।
প্রাচীন যুগের বরফ-মিষ্টান্ন
ইতিহাসবিদদের মতে, খ্রিস্টপূর্ব দ্বিতীয় শতাব্দীতে প্রথম আইসক্রিমের মতো ঠাণ্ডা খাবারের প্রচলন শুরু হয়। গ্রীক সম্রাট মহান আলেকজান্ডার (সিকান্দার) বরফের সাথে মধু ও ফলের রস মিশিয়ে খেতে পছন্দ করতেন। রোমান সম্রাট নিরো ক্লাউডিয়াস সিজারও তাঁর দাসদের পাহাড় থেকে বরফ এনে তা ফলের রসের সাথে মিশিয়ে ডেজার্ট বানানোর নির্দেশ দিতেন।
আধুনিক রূপ এবং বাণিজ্যিকরণ
১৬শ শতাব্দীতে ইউরোপে, বিশেষ করে ইংল্যান্ড এবং ইতালিতে এই রেসিপিটি দুধ ও ক্রিমের ছোঁয়ায় আধুনিক আইসক্রিমের রূপ নিতে শুরু করে। আমেরিকার ইতিহাসে আইসক্রিমের প্রথম বিজ্ঞাপনটি প্রকাশিত হয়েছিল ১২ই মে ১৭৭৭ সালে ‘নিউইয়র্ক গেজেট’ পত্রিকায়। পরবর্তীতে ১৮১৩ সালে হোয়াইট হাউসের এক রাজকীয় ভোজে স্ট্রবেরি আইসক্রিম পরিবেশন করে এর জনপ্রিয়তা তুঙ্গে নিয়ে যান ডলি ম্যাডিসন।
সারসংক্ষেপ: ব্ল্যাক ডায়মন্ড বনাম বিয়াকুয়া
‘ব্ল্যাক ডায়মন্ড’ ও ‘বিয়াকুয়া’ মূলত দুটি সম্পূর্ণ ভিন্ন ধারার ফিকশন ও গেমিং ইউনিভার্সের অত্যন্ত জনপ্রিয় দুটি চরিত্র ও উপাদান। এদের মধ্যে কোনো সরাসরি সাহিত্যিক সংঘাত না থাকলেও, পপ-কালচার এবং ফিকশনের জগতে এদের চারিত্রিক বৈশিষ্ট্য ও শক্তির তুলনা নিচে একটি সুসংগঠিত সারণি এবং বিস্তারিত সারসংক্ষেপের মাধ্যমে তুলে ধরা হলো:
সংক্ষেপিত তুলনা সারণি
| বৈশিষ্ট্য | ব্ল্যাক ডায়মন্ড (Black Diamond) | বিয়াকুয়া তোগামি (Byakuya Togami) |
|---|---|---|
| উৎস/মাধ্যম | বাংলা কমিকস (দিলীপ কুমার চট্টোপাধ্যায় ও নারায়ণ দেবনাথ) | জাপানি গেম ও অ্যানিমে সিরিজ (Danganronpa) |
| চরিত্রের ধরন | অতি-চালাক খলনায়ক ও আন্তর্জাতিক অপরাধী | অহংকারী, বুদ্ধিমান ছাত্র এবং ‘আলটিমেট অ্যাফ্লুয়েন্ট প্রডিজি’ |
| প্রধান প্রতিদ্বন্দ্বী | গোয়েন্দা ইন্দ্রজিৎ রায় | কিয়োকো কিরিগিরি এবং মাকোতো নাएগি |
| মূল শক্তি | ছদ্মবেশ ধারণ, অপরাধের নিখুঁত ছক এবং শারীরিক শক্তি | অগাধ অর্থসম্পদ, উচ্চ তীক্ষ্ণ বুদ্ধিমত্তা এবং নির্মম যৌক্তিকতা |
প্রধান চারিত্রিক সারসংক্ষেপ
১. ব্ল্যাক ডায়মন্ড (ইন্দ্রজিৎ রায় সিরিজ)
- বাঙালি কমিকসের আইকনিক ভিলেন: পত্র ভারতী থেকে প্রকাশিত এবং প্রবাদপ্রতিম কার্টুনিস্ট নারায়ণ দেবনাথের তুলিতে প্রাণ পাওয়া এই চরিত্রটি বাংলা কমিকস ইতিহাসের অন্যতম সেরা খলনায়ক.
- ক্যাট অ্যান্ড মাউস খেলা: গোয়েন্দা ইন্দ্রজিৎ রায়ের সাথে তার বুদ্ধির লড়াই এবং শ্বাসরুদ্ধকর পালানোর কৌশল গল্পগুলোকে দারুণ রোমাঞ্চকর করে তোলে.
- বৈশিষ্ট্য: সে অত্যন্ত ধূর্ত, প্রযুক্তি ও ছদ্মবেশে পারদর্শী এবং আইনকে বুড়ো আঙুল দেখাতে ওস্তাদ.
২. বিয়াকুয়া তোগামি (ডাঙ্গানরোনপা সিরিজ)
- অভিজাত ও নির্মম চিন্তাবিদ: বিয়াকুয়া তোগামি হলো জাপানি মার্ডার-মিস্ট্রি ফ্র্যাঞ্চাইজি ডাঙ্গানরোনপা-র অন্যতম প্রধান চরিত্র. সে তোগামি কর্পোরেশনের উত্তরাধিকারী।
- দুর্বলতার অবসান: সে নিজেকে অন্য সবার চেয়ে শ্রেষ্ঠ মনে করে এবং তার মতে আবেগ হলো মানুষের সবচেয়ে বড় দুর্বলতা.
- বৈশিষ্ট্য: মার্ডার ট্রায়াল বা খুনের রহস্য সমাধানে সে অত্যন্ত ঠাণ্ডা মাথার ও যৌক্তিক বিশ্লেষণ প্রদর্শন করে, যদিও তার অহংকার অনেক সময় তাকে অন্যদের থেকে বিচ্ছিন্ন করে দেয়.
মূল পার্থক্য (The Ultimate Verdict)
যেখানে ব্ল্যাক ডায়মন্ড একজন অপরাধী যে আইনের হাত থেকে বাঁচতে এবং নিজের অপরাধ সাম্রাজ্য টিকিয়ে রাখতে বুদ্ধি খাটায়, সেখানে বিয়াকুয়া কোনো অপরাধী নয়, বরং এক চরম অহংকারী অভিজাত চরিত্রের অধিকারী যে একটি মরণখেলায় টিকে থাকার জন্য নিজের প্রখর বুদ্ধিমত্তাকে ব্যবহার করে।
আমাদের বিশ্লেষণ: দুবাইয়ের ‘ব্ল্যাক ডায়মন্ড’ হোক কিংবা জাপানের ‘বিয়াকুয়া’—এই আইসক্রিমগুলো আসলে শুধু খাওয়ার জন্য নয়, এগুলো ধনীক শ্রেণীর আভিজাত্য এবং রন্ধনশিল্পের চরম বিলাসিতার প্রতীক। সাধারণ মানুষের জন্য ৬০ টাকা বা ৬০০ টাকার আইসক্রিমই যেখানে অমৃত, সেখানে লাখ টাকার আইসক্রিম কেবলই দূর থেকে জানার দারুণ এক কৌতূহল!
তথ্যসূত্র ও সোর্স:
১. গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস (Guinness World Records Official Website) অফিশিয়াল আপডেট।
২. জাপানি লাক্সারি ব্র্যান্ড ‘Cellato’ (cellato.tokyo) প্রোডাক্ট ক্যাটালগ।
৩. বিশ্ব আইসক্রিম ইতিহাসের প্রাচীন নথি ও নিউইয়র্ক গেজেট আর্কাইভ (১৭৭৭)।
প্রতিবেদক: সিনিয়র এসইও কনসালট্যান্ট বিডিএস বুলবুল আহমেদ
পৃথিবীর সবচেয়ে দামি আইসক্রিম, এর রোমাঞ্চকর ইতিহাস এবং বিশ্বমঞ্চের এমন অদ্ভুত সব জানা-অজানা ট্র্যাকিংয়ের তথ্যসমৃদ্ধ কন্টেন্ট পড়তে নিয়মিত চোখ রাখুন পালসবাংলাদেশ ওয়েবসাইটে।
নিউজ ডেস্ক
শেয়ার করুন
বিশেষ প্রতিবেদক | ৩০ এপ্রিল ২০২৬
ঢাকা: বিচারিক দণ্ড কার্যকর বা দুর্ঘটনার কবলে পড়ে ফাঁসিতে মৃত্যুর বিষয়টি চিকিৎসাবিজ্ঞানের দৃষ্টিতে অত্যন্ত জটিল এবং মুহূর্তের মধ্যে শরীরের একাধিক জৈবিক সিস্টেম অকেজো হয়ে যাওয়ার একটি সমন্বিত ফলাফল। সাধারণত সাধারণ মানুষের মনে প্রশ্ন জাগে, ফাঁসির দড়িতে ঝোলার পর ঠিক কোন শারীরিক পরিস্থিতির কারণে মানুষের মৃত্যু অনিবার্য হয়ে ওঠে? ফরেনসিক বিশেষজ্ঞদের মতে, এর পেছনে কাজ করে মূলত ছয়টি প্রধান ঘাতক প্রক্রিয়া।
১. সারভাইকাল ভার্টিব্রা ও সুষুম্না শীর্ষক (মেডুলা) ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া
মানবদেহের গ্রীবাদেশীয় কশেরুকা বা সারভাইকাল ভার্টিব্রা-র ওপর যখন হঠাৎ তীব্র চাপ পড়ে, তখন দ্বিতীয় কশেরুকাটির (Axis) একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ ভেঙে যায়। একে চিকিৎসাবিজ্ঞানের ভাষায় বলা হয় ‘হ্যাংম্যানস ফ্রাকচার’। এর ফলে মস্তিষ্কের ঠিক নিচে থাকা মেডুলা অবলংগাটা বা সুষুম্না শীর্ষকের ওপর প্রচণ্ড চাপ পড়ে। এই অংশটি শরীরের হৃদস্পন্দন ও শ্বাস-প্রশ্বাসের মতো মৌলিক কাজগুলো নিয়ন্ত্রণ করে, যা মুহূর্তেই অকেজো হয়ে যায়।
২. মস্তিষ্কে রক্ত ও অক্সিজেন সরবরাহ বিচ্ছিন্ন হওয়া
আমাদের ঘাড়ের দুই পাশে থাকা ক্যারোটিড ধমনি মস্তিষ্কে তাজা রক্ত ও অক্সিজেন সরবরাহ করে। ফাঁসিতে ঝোলার ফলে এই ধমনিগুলো সংকুচিত হয়ে যায়। মাত্র ২ থেকে ৫ কেজি চাপের ফলেই এই ধমনি দিয়ে রক্ত প্রবাহ বন্ধ হতে পারে। ফলে সেকেন্ডের মধ্যে শুরু হয় সেরেব্রাল হাইপোক্সিয়া (মস্তিষ্কে অক্সিজেনের অভাব), যা ব্রেন টিস্যুগুলোকে চিরতরে ধ্বংস করে দেয়।
৩. শ্বাসনালী বা এয়ারওয়ে অবরুদ্ধ হওয়া
ফাঁসি দেওয়ার সময় মাথার বিশেষ অবস্থানের কারণে বাতাস চলাচলের পথ বা ট্রাকিয়া বন্ধ হয়ে যায়। ফলে ফুসফুস অক্সিজেন গ্রহণ করতে পারে না এবং শরীরে কার্বন ডাই-অক্সাইডের বিষক্রিয়া শুরু হয়, যাকে বিজ্ঞানের ভাষায় বলা হয় অ্যাসফিক্সিয়া (Asphyxia)।
৪. কার্ডিয়াক অ্যারেস্ট ও নার্ভাস সিস্টেমের ধাক্কা
ঘাড়ের কাছে ক্যারোটিড সাইনাস নামক একটি সংবেদনশীল কেন্দ্র থাকে। এটি সরাসরি হৃদপিণ্ড নিয়ন্ত্রণকারী স্নায়ু বা ভেগাস নার্ভের (Vagus Nerve) সাথে যুক্ত। ফাঁসিতে ঝোলার সময় এই সাইনাসে প্রচণ্ড চাপ পড়লে হৃদপিণ্ড হঠাৎ করে পাম্প করা বন্ধ করে দেয়, যাকে বলা হয় রিফ্লেক্স কার্ডিয়াক অ্যারেস্ট।
৫. কার্বন ডাই-অক্সাইড ও টিস্যু মৃত্যু
জুগুলার শিরা যা মস্তিষ্ক থেকে কার্বন ডাই-অক্সাইড নিয়ে ফিরে আসে, সেটিও দড়ির চাপে বন্ধ হয়ে যায়। ফলে মস্তিষ্কে দূষিত রক্ত জমে যায় এবং টিস্যুগুলো মারা যেতে শুরু করে। এর ফলে মুহূর্তের মধ্যে মানুষের সচেতনতা লোপ পায় এবং মৃত্যু অনিবার্য হয়ে ওঠে।
বিশেষজ্ঞের অভিমত
প্রতিরক্ষা ও ফরেনসিক বিশেষজ্ঞদের মতে, বিচারিক ফাঁসির ক্ষেত্রে দণ্ডপ্রাপ্ত ব্যক্তিকে একটি নির্দিষ্ট উচ্চতা (Drop) থেকে নিচে ফেলা হয় যাতে ঘাড়ের হাড় (Cervical Fracture) দ্রুত ভেঙে যায় এবং মৃত্যু যন্ত্রণাহীন হয়। এর বিপরীতে ড্রপ ছাড়া ফাঁসির ক্ষেত্রে মৃত্যু অত্যন্ত যন্ত্রণাদায়ক হতে পারে কারণ সেখানে শ্বাসরোধ হয়ে মরতে বেশি সময় লাগে।
তথ্যসূত্র ও এনালাইসিস: ১. ফরেনসিক মেডিসিন ও টক্সিকোলজি টেক্সটবুক এনালাইসিস ২. ক্লিনিক্যাল প্যাথলজি ও কার্ডিওলজি রিসার্চ ২০২৬ ৩. আন্তর্জাতিক ফরেনসিক সায়েন্স জার্নাল ও ল্যাব রিপোর্ট
প্রতিবেদক: বিডিএস বুলবুল আহমেদ সিনিয়র এসইও কনসালট্যান্ট ও ডিজিটাল পাবলিশার ওয়েবসাইট: bdsbulbulahmed.com
আরও খবর জানতে ভিজিট করুন: পালসবাংলাদেশ ওয়েবসাইটে।
বিখ্যাত ঐতিহাসিক ব্যক্তি
নিউজ ডেস্ক
শেয়ার করুন
বিনোদন ডেস্ক | ০৪ মে ২০২৬
বলিউডে সালমান খান কেবল একজন অভিনেতা নন, তিনি একটি আস্ত প্রতিষ্ঠান। গত তিন দশকে বহু নবাগতকে তিনি যেমন প্রতিষ্ঠিত করেছেন, তেমনি তাঁর বিরাগভাজন হয়ে অনেক জনপ্রিয় তারকাকেও ইন্ডাস্ট্রি থেকে কার্যত নির্বাসিত হতে হয়েছে। ‘ভাইজান’-এর সাথে পাঙ্গা নেওয়ার পরিণতি যে কতটা ভয়াবহ হতে পারে, তার কিছু কালজয়ী উদাহরণ নিচে দেওয়া হলো:
১. বিবেক ওবেরয়: একটি সংবাদ সম্মেলন ও একটি ক্যারিয়ারের ইতি
সালমান খানের সাথে শত্রুতার তালিকায় সবার উপরে থাকবে বিবেক ওবেরয়-এর নাম। ঐশ্বরিয়া রাইয়ের প্রেমে মজে বিবেক ২০০৩ সালে একটি বিস্ফোরক সংবাদ সম্মেলন করেন। যেখানে তিনি সালমানের বিরুদ্ধে হুমকির অভিযোগ তোলেন। এরপর থেকেই বিবেকের উজ্জ্বল ক্যারিয়ারে গ্রহণ লাগে। বারবার ক্ষমা চেয়েও আজ পর্যন্ত ভাইজানের ‘গুড বুক’-এ ফিরতে পারেননি তিনি।
২. অরিজিৎ সিং: এক মুহূর্তের রসিকতা ও দীর্ঘস্থায়ী দূরত্ব
পুরস্কার মঞ্চে সালমানের সঞ্চালনা নিয়ে রসিকতা করাটা অরিজিতের জন্য কাল হয়ে দাঁড়িয়েছিল। “ঘুমিয়ে গিয়েছিলাম” বলায় সালমান তাকে কালো তালিকাভুক্ত করেন। পরবর্তীতে অরিজিৎ প্রকাশ্যে ক্ষমা চেয়ে বড় পোস্ট দিলেও সালমান তাঁকে ‘সুলতান’ মুভি থেকে বাদ দেন। যদিও অরিজিৎ বর্তমান বিশ্বের এক নম্বর গায়ক, কিন্তু ভাইজানের সিনেমায় তাঁর প্রবেশাধিকার আজও সীমিত।
৩. সঞ্জয় লীলা বানসালি ও হৃতিক রোশন: ‘গুজারিশ’ বিতর্ক
সঞ্জয় লীলা বানসালি সালমানের ঘনিষ্ঠ বন্ধু ছিলেন। কিন্তু ‘গুজারিশ’ মুভি নিয়ে সালমানের বিতর্কিত মন্তব্য তাদের সম্পর্কে ফাটল ধরায়। ছবির অভিনেতা হৃতিক রোশনও এই অপমানে ক্ষুব্ধ হয়েছিলেন। সালমান বলেছিলেন— “ছবিটি দেখতে কোনো মাছিও যায়নি।” সেই থেকে বানসালি-সালমান জুটিকে আর পর্দায় দেখা যায়নি।
৪. হিমেশ রেশামিয়া: গুরুর অবাধ্য হওয়ার ফল
হিমেশকে বলিউডে ব্রেক দিয়েছিলেন সালমানই। কিন্তু জনপ্রিয়তার তুঙ্গে থাকাকালীন হিমেশ যখন সালমানের প্রস্তাব ফিরিয়ে দেন, তখন ভাইজান তাঁর ওপর থেকে হাত তুলে নেন। এরপর হিমেশকে আর বড় কোনো প্রজেক্টে দেখা যায়নি এবং ধীরে ধীরে তিনি গান থেকে দূরে সরে যান।
৫. ঐশ্বরিয়া রাই ও শাহরুখ খান: ‘চালতে চালতে’র সেই কালো রাত
ঐশ্বরিয়া রাইয়ের সাথে বিচ্ছেদের পর সালমান মারমুখী হয়ে ওঠেন। ‘চালতে চালতে’ মুভির সেটে গিয়ে গোলমাল করায় শাহরুখ খানের সাথেও সালমানের তুমুল ঝগড়া হয়। এর ফলে ঐশ্বরিয়া সিনেমাটি হারান এবং শাহরুখ-সালমান সম্পর্ক দীর্ঘ ৫ বছরের জন্য ‘কোল্ড ওয়ার’-এ রূপ নেয়। যদিও এখন শাহরুখের সাথে তাঁর সুসম্পর্ক ফিরেছে, কিন্তু ঐশ্বরিয়া ও সালমান আজও একে অপরকে এড়িয়ে চলেন।
পরিশেষ
সালমান খান যেমন বড় মনের মানুষ হিসেবে পরিচিত (বিয়িং হিউম্যান), তেমনি নিজের আত্মসম্মান বা ‘ইগো’র প্রশ্নে তিনি আপোষহীন। তাই তো বলিউডে একটি অলিখিত নিয়ম রয়েছে— “ভাইজানকে খ্যাপানোর পরিণতি কখনও সুখকর হয় না।”
তথ্য সংকলনে: বিডিএস বুলবুল আহমেদ
সিনিয়র এসইও কনসালট্যান্ট ও ডিজিটাল পাবলিশার
ওয়েবসাইট: bdsbulbulahmed.com
আরও খবর জানতে ভিজিট করুন: পালসবাংলাদেশ ওয়েবসাইটে।
ভাইজানের এই ‘পাওয়ার গেম’ নিয়ে আপনার ব্যক্তিগত মত কী? আপনি কি মনে করেন বলিউডে একচ্ছত্র আধিপত্য বজায় রাখাটা সঠিক?
